Pérdidas en la producción de alimentos en Venezuela pueden alcanzar 25%
El Diario Tricolor-. En el mundo se pierde al menos 30% de la producción de alimentos y solo en Venezuela la cifra puede alcanzar 25% en algunos rubros, como el de frutas y hortalizas, según la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (SVIAA).
Saúl López, presidente de la Sociedad, dio a conocer dichas cifras, y agregó que “la pérdida va desde la producción de alimentos hasta el mayorista”.
“Hoy pudiéramos estar en pérdidas por encima de las 130.000 toneladas mensuales. Donde más se pierde es en las frutas y hortalizas”, dijo a Banca y Negocios.
Asimismo, enfatizó que se trata de una situación grave, debido a que el último año las pérdidas de alimentos aumentaron 73%.
Las políticas de economía circular o bioeconomía pudieran disminuir las cifras, detalló López, quien también dijo que estas herramientas se implementan en otros países.
Presidente de SVIAA sobre la producción en invierno
El presidente de SVIAA informó sobre el ciclo de invierno, cuyas siembras de maíz blanco y amarillo incrementó (285.000 hectáreas). Sin embargo, el cultivo de arroz cayó (231.000 toneladas) debido a los fenómenos climáticos y precios.
“Tenemos también un incremento en la producción de 1 millón de toneladas y un alza muy favorable en los rendimientos de 4 toneladas a 4.2 toneladas con este ciclo”, indicó sobre el maíz.
-agosto 10, 2023Y sobre el arroz dijo: “Tenemos la misma superficie sembrada de 84.000 hectáreas en costo de producción, que para producir una hectárea de arroz ya se superan los 2.500 dólares, en contraposición con el maíz, cuyo costo por hectárea está en alrededor de 1.600 dólares”.
López hizo énfasis en lo necesario para el sector productivo del país que son los créditos bancarios, a su juicio la recuperación que se está viendo podría estancarse sin estos.
En cuanto al consumo de carne agregó que existen contradicciones: “Pasó de 6 kilos a 8 kilos per cápita en tres años, si se compara con el de hace 10 años, cuando alcanzó los 25 kilos”.
Por otra parte, detalló que la incertidumbre sobre el suministro de combustible también es una constante que preocupa y limita a los productores, especialmente en este ciclo de invierno, el cual inició en mayo y culminará en octubre, y para el que se requiere 60 millones de litros de diésel.
Por El Nacional -agosto 10, 2023
